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香辣蛤蜊麻辣烫的做法

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香辣蛤蜊麻辣烫

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我是重庆人，所以爱吃辣的，但是又特别喜欢海鲜，正好家里剩了一些吃麻辣烫的调料包，就买了一些蛤蜊来尝试一次蛤蜊麻辣烫，结果特别香!

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10分钟左右 | 切墩(初级)

文蛤 500g

、

火锅或麻辣烫底料适量

、

海鲜菇适量

、

冻豆腐适量

、

蟹肉棒 5个

、

海味王虾饺 6个

、

鱿鱼花适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/6
蛤蜊提前吐沙，淡盐水和香油一样不少还放了一些冰块(夏天太热，有些蛤蜊吐着吐着就死掉了！)
步骤2/6
选择一个不沾锅，把麻辣烫调料包放进去煮化，等水开后放入食材~
步骤3/6
根据具体情况判断食材是否熟了，熟了以后捞起来(汤还在里面)
步骤4/6 点击查看大图
把吐好沙的蛤蜊直接导入汤里(是百分之百的保证吐干净了！)小火煮至文蛤全部开口(1-3分钟左右)。如果有煮很久都不开的就别吃了，坏的。
步骤5/6 点击查看大图
等蛤蜊全部开口导入提前煮好的食物，中火搅拌(火太大煮久了蛤蜊就不鲜了，但控制好火候也是极鲜的~)
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出国!小葱君撒少许，来电老干妈真真也是极好的~

小贴士

麻辣烫其实煮神马都好吃，看亲喜欢什么食材都可以煮一煮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-22

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