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竹笋烧肉的做法

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竹笋烧肉

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春天，新鲜的竹笋又上市，哈～美味！

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉，竹笋，油盐酱糖，料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
竹笋剥去外衣，切成小块，放水里焯十分钟，沥水备用。
步骤2/6 点击查看大图
五花肉切成和竹笋差不多大小，放水里焯水，去掉浮沫，放冷水中备用。
步骤3/6 点击查看大图
油锅中翻炒，尽量煸出肥油。
步骤4/6 点击查看大图
放入老抽葱姜蒜尖椒八角，爆炒，放入料酒（自制葡萄酒，烧菜用不要太好！），竹笋，冰糖，盐，翻炒一番。
步骤5/6 点击查看大图
放入砂锅，放水没过肉，大火滚开转小火，慢炖一小时。
最后一步点击查看大图
美味的鲜笋烧肉出锅。五花肉是入口即化，太好吃了!哈～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-22

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