『玲小厨』葡式蛋挞
偶尔想起的美味甜品，和咖啡厅味道一样，下午茶，一杯咖啡☕️，一盒蛋挞，一本书
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步骤1/8
某宝买现成的蛋挞皮，放冷冻，随时可以用
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步骤2/8
将牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳放一起小火至白砂糖融化，离火放冰水晾凉
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步骤3/8
加入5个蛋黄搅拌均匀
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步骤4/8
筛入8g低粉（或是吉士粉）搅拌均匀。
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步骤5/8
将蛋挞水过筛备用，用汤匙往蛋挞皮中装入7—8分满的蛋挞液
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步骤6/8
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烤箱200度预热10分钟，先上下火200度烤20分钟（如果喜欢可以在前10分钟这添加果粒：芒果、紫薯、木瓜、蜜豆等）再上下火220度 烤5分钟
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步骤7/8
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蛋挞咬开馅料超足，蛋液口感滑腻
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最后一步
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完成，做了很多次了～
15个的量，很合适和朋友，家人，分享你创造的美味吧…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-23
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