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酸奶蓝莓派的做法

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酸奶蓝莓派

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用脱水酸奶替代奶油奶酪，而口感一样绵密、鲜甜，即健康又美味的典范哦：）

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1小时以上 | 配菜(中级)

馅料：

、

原味酸奶 800g

、

糖 30g

、

鸡蛋 1只

、

蜂蜜 30ml

、

冷水 10g

、

派皮（8寸）：

、

低筋面粉 150g

、

黄油 60g

、

糖 10g

、

盐一点点

、

冷水 20ml

、

装饰：

、

黄桃罐头适量

、

蓝莓适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将酸奶用纱布滤水，放在豆腐盒里。
步骤2/8 点击查看大图
用力挤压，在上面压上重物使之滤出澄清的液体。
步骤3/8 点击查看大图
当酸奶变成像豆腐一样的干干状态时就好啦！
步骤4/8
将酸奶放进搅拌机进行搅拌，当它变的比较丝滑的时候依次放入糖，鸡蛋（慢慢加），蜂蜜，冷水；让所有东西充分混合，使馅料柔滑。
步骤5/8
馅料要放置40分钟，现在来做派皮，黄油软化和低筋面粉，糖，盐放在盆中用手充分揉搓，最后放入冷水使之成为一个光滑的面团。
步骤6/8
将面团擀平放在派盘上，去除多余的部分，用叉子将派皮的底部戳出不规则的小眼，以免烤制的时候派皮会隆起。
步骤7/8 点击查看大图
预热烤箱至190度，烤派皮15分钟，之后放入黄桃，馅料，蓝莓。
最后一步点击查看大图
预热烤箱150度烤35分钟，就可以出炉啦。要放置4个小时，之后就可以享用啦：）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-23

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