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迷迭香烤羊排的做法

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迷迭香烤羊排

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宁夏带回来特有的滩羊羔羊排，新鲜无水没有膻气。

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊羔排 1500g

、

迷迭香 10g

、

海盐 20g

、

孜然粉 25g

、

红酒 100g

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 2根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜羊排1500g，洗净沥干水分。
步骤2/6 点击查看大图
蒜、姜切薄片，其他调料混合成糊状，均匀涂抹在羊排上。将羊排用保鲜膜裹好放在冰箱冷藏室过夜腌入味。
步骤3/6 点击查看大图
第二天将腌制好的羊排、切块胡萝卜垫底，摆放在锡纸上，撒上黑胡椒粉，用锡纸包裹入烤箱。
步骤4/6 点击查看大图
上下火200度加热，烤盘在中位，烤制20分钟。
步骤5/6 点击查看大图
20分钟后打开锡纸，铺上洋葱圈，撒少许辣椒粉，敞开锡纸230度再烤制7分钟，出炉。
最后一步点击查看大图
用刀划开羊排，开动吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-23

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