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比KFC还好吃的炸翅的做法

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比KFC还好吃的炸翅

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自己一个人总是发愁吃什么，也不想出去吃，可是又不想凑合！这道菜每次去大妈家总是看她做，今天自己也做一次。。味道不错

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 13个

、

大料 2个

、

香叶 2片

、

花椒适量

、

大葱一段

、

姜两片

、

五香粉适量

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

酱油 1勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
忘了拍生鸡翅了，这个是过水的时候。把生鸡翅洗干净后冷水下锅，水开后捞出，主要是把血和脏东西煮出来
步骤2/8 点击查看大图
把过完水的鸡翅背面用刀切个小口，好入味
步骤3/8 点击查看大图
把过完水切好的鸡翅放入锅中，放适量凉水，然后放入葱姜，花椒，大料，桂皮，香叶，盐，料酒，酱油煮十分钟
步骤4/8 点击查看大图
十分钟后关火，让鸡翅在锅里泡着，入味！这时候就你可以做别的了，等快开饭的时候炸一下可以了
步骤5/8 点击查看大图
我今天做饭早了。鸡翅在锅里泡了半个小时！鸡翅捞出，在盘底铺好吸油纸，把鸡翅捞出，让纸把水分吸走
步骤6/8 点击查看大图
锅里放入油，把鸡翅倒入锅中，中火炸至金黄
步骤7/8 点击查看大图
快出锅了，香不香！鸡翅里水分比较多，炸的时候注意点，别烫着
最后一步点击查看大图
出锅喽，哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-23

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