金条糍粑
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步骤1/5
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将事先准备的糯米糍粑切成4—6mm厚的片状 。
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步骤2/5
将事先准备好的鸡蛋打入容器中 放入适当的盐 然后一起和鸡蛋搅拌均匀。
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步骤3/5
将切好的糍粑片 放入容器中 和鸡蛋液均匀涂抹 直至鸡蛋液完全包裹住糍粑片。
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步骤4/5
将适量的菜油倒入热锅中（这里建议油量根据糍粑片的多少判定 可多不可少） 待油锅中没有油泡时 便可下锅煎炸 （小豆建议大家用木筷子一块一块的夹如油锅中，还有 一次最多放7—8块哦 如果多了 油圈外的糍粑片由于没接触到高温 是不会呈现金黄色 反而会糊的） 。接下来就别慌了 观察油锅中糍粑片的底部 呈现淡黄色的时候就可以用筷子来翻面了 待两边都成淡黄色的时候 就可以把糍粑片 捞起来 放在油圈外烫 接下来的这个小时间 大家可以继续放没有煎炸的糍粑片在油锅中了 待第二批糍粑片的底部开始呈现淡黄色的时候 第一批的糍粑片就可以在翻一次面了 待第二批翻面的时候 第一批就可以出锅啦 以此类推 小伙伴们你们 造了吗？
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最后一步
最后一步啦 将炸好的糍粑片放入盘中 （像不像小豆炸出的那种金黄色呢？ 嘻嘻 像不像金条呢？） 喜欢甜一点的朋友 可以在上面放一点白砂糖 喜欢原滋原味的朋友 直接就可以享用啦☺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-24
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