电饭锅蛋糕

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做了这个蛋糕，孩子说妈妈给你一个赞。味道很好。又很健康。

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

玉米油 45g

、

核桃奶 50g

、

鸡蛋 4个

、

白糖 80g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备材料，蛋清蛋黄分离。
步骤2/16 点击查看大图
把蛋黄搅散。
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把核桃奶倒入搅散的蛋黄里，搅到混合在一起。
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在蛋黄里放入20g糖（没有计量称就弄一大勺）搅到没有颗粒。
步骤5/16 点击查看大图
用筛网筛入低筋面粉，上下快速翻拌，不能搅，变成面糊的状态。
步骤6/16 点击查看大图
在蛋黄糊里加入玉米油，继续翻拌，变成油面混合的糊。
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蛋黄糊弄好放在一边，开始打蛋清。
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用打蛋器快速打成大泡的状态第一次加糖，要加20g,继续打。
步骤9/16 点击查看大图
打成小泡的时候加第二次糖也是20g,要有点耐心打成湿性泡的时候加第三次糖最后的20g加进去。
步骤10/16 点击查看大图
继续打，打到提起打蛋器蛋清挂在上面是一条线，筷子插在里面不会倒，基本就打成功了。
步骤11/16 点击查看大图
把三分之一的蛋清放入蛋黄糊里，上下翻拌让它们混合在一起。
步骤12/16 点击查看大图
再把剩下的蛋清倒入二分之一，继续翻拌，切拌。
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把最后的蛋白倒入蛋黄糊里，充分的翻拌，变成稀稀的糊。
步骤14/16 点击查看大图
稀糊倒入电饭锅里，颠簸几下电饭锅以便排出气泡，放入内胆里按下蛋糕键，等待成品吧。没有蛋糕键的就要先把电饭锅预热一下，再倒入蛋糕糊，按煮饭键等跳到保温键时用毛巾堵住排气口，再按下煮饭键20分钟。就出锅了
步骤15/16 点击查看大图
趁热把电饭锅倒叩，稍等一会完整的蛋糕就出炉了。
最后一步点击查看大图
暄暄软软，一点也不比蛋糕店里的差。