逗比茄子
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步骤1/6
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茄子切鱼鳞或滚刀
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步骤2/6
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青椒切滚刀 姜 葱 蒜 切片
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步骤3/6
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上锅倒入多量油将茄子炸至金黄捞出备用
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步骤4/6
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五花肉切片 加生粉和少许生抽搅拌均匀腌制10分钟左右 就炸茄子剩余的油将肉过油炒至7分熟 捞出备用
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步骤5/6
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锅中置少许油 油开加入一勺豆瓣酱炒出红油后将青椒 姜蒜倒入翻炒至熟 后倒入五花肉翻炒一会再倒入茄子
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最后一步
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翻炒均匀后 将生粉兑水后勾芡倒入锅中 翻炒好后放入葱搅匀出锅
豆瓣酱有盐 根据个人口味选择加不加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-24
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