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荷香糯米蒸排骨的做法

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荷香糯米蒸排骨

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采用传统烹饪“蒸煮”技法，荷叶的清香加上排骨的醇厚，光是想想便已垂涎三尺。

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切墩(初级)

肋排

、

荷叶

、

糯米

、

蒜

、

料酒

、

蚝油

、

盐

、

糖

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
在容器中倒入开水和一点点盐将荷叶泡软。
步骤2/6 点击查看大图
用清水将糯米冲洗1-2便，随后浸泡4-8小时。* 浸泡糯米会使其更加软糯
步骤3/6 点击查看大图
将肋排放入冷水锅中开大火煮沸，待浮沫飘出后捞出肋排，用清水冲洗干净。
步骤4/6 点击查看大图
在容器中倒入肋排、蚝油、盐、糖、鸡精和料酒，然后抓匀备用。
步骤5/6 点击查看大图
将蒜切成蒜末，糯米沥干水分，一同倒入肋排中抓匀。
最后一步点击查看大图
将包裹上糯米的肋排包入荷叶中，放入蒸锅开中火蒸50-60分钟出锅。

小贴士

更多美味可搜索微信号：mianmianshenghuo 更多精彩：www.mianmian.com

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发布于 2015-03-25

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