柠檬芝士蛋糕
一出烤箱一股清新柠檬香！重芝士蛋糕还是比较喜欢这款！酸酸的，吃起来也不会腻！闻起来清新！冰过以后口感也好！根据君之的配方稍有改动！玉米淀粉加了些！这款蛋糕我放在咖啡店买呢！很多人喜欢！
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步骤1/12
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先做好饼干底，用擀面杖敲碎饼干！
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黄油隔水融化拌入饼干碎中，用勺把饼干放入模具压平，然后放入冰箱，冰一会，接下来做芝士！
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步骤3/12
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奶油奶酪提前软化，加细砂糖打顺滑！如果不够软，隔热水搅打！
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步骤4/12
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一次一个鸡蛋，打均匀后再加下一个搅打！
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步骤5/12
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筛入玉米淀粉搅打均匀！
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步骤6/12
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加入柠檬汁和朗姆酒浸泡的柠檬皮屑！加入牛奶！一起搅打均匀！
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步骤7/12
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模具边放入面粉！然后转圈！让模具的内壁均匀的粘上面粉！方面蛋糕好脱模！
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步骤8/12
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倒入芝士糊！轻震模具！方便消泡！还可以用牙签把气泡挑破！锡纸包住模具！烤箱预热180度！水浴法一个小时！
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步骤9/12
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如果上火大了！加锡纸遮盖！我想要表面有点焦焦的，所以烤得有点焦！
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步骤10/12
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这是以前烤的不焦的面！
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步骤11/12
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每切一刀，刀用热水冲洗一下！这样两面都干净整齐！
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最后一步
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美美的享受生活！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-25
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