油淋茄子
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10分钟左右
| 切墩(初级)
烹饪步骤
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步骤1/4
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把茄子切成长条状，用盐晒在上面抓匀腌一会。
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步骤2/4
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锅里倒入大量的油，把腌好的茄子倒进去油炸。
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步骤3/4
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炸到茄条变软。
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最后一步
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另起锅倒一点油加入一勺豆瓣酱爆一会，然后倒入炸过的茄条翻炒，沿着锅壁边缘加一点水，翻炒几下出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-25
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