新疆烤包子
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生长在新疆，经常吃，便自己琢磨着烤，这图片是以前烤的，味道很正，很地道。唯一不满意的一点就是包子包裹得不够严实，如果不是为了追求形状上的相似，完全可以包成盒子状去烤。每每想到这炉烤包子，心里都是美美的--所在意的，不就是在意的人能够吃得喜欢嘛！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1、面粉加水、植物油、鸡蛋和适量的盐揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。2、洋葱切丁，加入切碎的姜末。3、羊肉切小丁（肥瘦四六），羊肉与洋葱的比例1/2。将适量的料酒和盐放羊肉里扮匀。4、将洋葱倒入羊肉中加入胡椒粉和孜然（孜然要多放些），点一点植物油，混合均匀，馅儿就做好了。5、将面团分成等份的小剂子，压扁后用擀面杖擀开后，在中间放上肉馅，在面皮的边缘刷上蛋液，像'叠被子'一样，包成长方形。6、在烤盘上铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放上包好的烤包子，在表面刷上蛋液。
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最后一步
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7、烤箱预热220度，把烤盘放在烤箱的中层，烤制约15分钟左右，烤熟出炉，很美味。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-28
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