虾仁蛋羹
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡蛋搅拌成鱼泡状,加4倍水,少许盐。
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步骤2/4
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三个白虾去头剥皮取虾仁,切成小段,盐黑胡椒料酒少许腌制5~10分钟,去腥。
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步骤3/4
蛋汁过筛,盖保鲜膜,上蒸锅。(此次没有过筛盖膜)
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最后一步
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上汽2分钟后加腌制好的虾仁,继续蒸。出炉后加香醋即可上桌。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-28
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