可以当零食吃的凉拌脆藕
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超市里的袋装凉拌藕片很美味，可惜不敢多吃，还是自己做的放心！周末的晚上，选一部经典的电影，一杯啤酒，一盘自己做的凉拌脆藕，到底是有多惬意呢？亲们自己试试就知道咯！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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两节脆藕削皮洗净切片，别切太薄了，嚼着'咔嚓咔嚓'才过瘾！放入煮开的卤水里，1200°煮上5、6分钟，捞起来放盘子里备用！
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步骤2/3
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趁着煮藕的时间，把姜切丝，蒜切片。炒锅里放少许油，1000°爆花椒，放入姜蒜炒香，加一小勺辣椒酱（卤水本来就很辣的话就不用加了），放点儿盐，最后来点儿醋，关火！
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最后一步
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把藕倒进锅里，迅速翻炒几下，保证每一片藕都均匀蘸上调料就可以出锅了！别急着吃哦，藕要凉透了才咔吱脆呀！
小贴士
对于无辣不欢的吃货们来说，一锅浓香四溢的卤水无疑是厨房必备，亲们赶紧做一锅放着吧！以后知了还会跟大家分享各种卤煮美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-29
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