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橘红糕（微波炉版）的做法

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橘红糕（微波炉版）

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儿时的美好回忆！甜甜的糯糯的还带着橘皮的清香！以为做过有点粘牙所有不太成功，这次用微波炉再做一次试试！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100g

、

橘子果酱 25g

、

砂糖 28g

、

红菜头粉 1g

、

色拉油 1勺

、

熟糯米粉 50g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
糯米粉加入盆里
步骤2/14 点击查看大图
取一碗放入砂糖、橘子果酱、红菜头粉
步骤3/14 点击查看大图
加入开水搅拌均匀，水量大概在90-100克左右
步骤4/14 点击查看大图
把红色的糖水倒入糯米粉中彻底搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
另取一个碗刷油
步骤6/14 点击查看大图
把混合均匀的粉糊倒入刷了油的碗里，放入微波炉高火叮2分钟
步骤7/14 点击查看大图
拿出后用筷子搅拌均匀，当心烫手
步骤8/14 点击查看大图
搅好后再次放入微波炉叮1-2分钟
步骤9/14 点击查看大图
拿出后再次搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
等粉团不烫手后，手上抹上色拉油搓成长条
步骤11/14 点击查看大图
切成小块
步骤12/14 点击查看大图
另一碗里加入熟的糯米粉，把切好的橘红糕放入粉中，轻轻晃动碗使每个都裹上粉，每次加入的量少点，互相之间不要粘连
步骤13/14 点击查看大图
每次一层橘红糕裹上粉后，再放入另外的
最后一步点击查看大图
最后用筛子筛出多余糯米粉

小贴士

没有红菜头粉就用红曲粉好了！水量仅供参考！熟的糯米粉可以用蒸、烤、微波炉叮都可以！最好能加点蜜汁橘皮碎这样吃起来更香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

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