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奶油奶酪”发卡”饼干的做法

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奶油奶酪”发卡”饼干

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为了清空冰箱里的奶油奶酪，做了这款咸香的小饼干~配上抹茶奶油小花，是不是忍不住把它戴在头上呢~

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30-60分钟 | 配菜(中级)

无盐黄油 70克

、

奶油奶酪 80克

、

糖粉 60克

、

鸡蛋半个（约30克）

、

香草精几滴

、

盐 2克

、

低筋面粉 130克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油、奶油奶酪软化。先用刮刀按压搅拌均匀，再用打蛋器打顺滑。（直接用打蛋器可能会出现颗粒）
步骤2/7 点击查看大图
加入糖粉，打发至微微发白。
步骤3/7 点击查看大图
分两次加入全蛋液，将蛋液与奶酪糊完全混合均匀，再将剩下的蛋液与香草精加入奶酪糊混合均匀。
步骤4/7
加入盐和低筋面粉，按压切拌均匀。（不要搅拌，避免起筋，没有生粉即可，面糊是粗糙的状态）
步骤5/7 点击查看大图
用锯齿状裱花嘴，挤出约6cm的长条。（这个量大概可以挤70-80条）
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热150度（平时烤饼干的温度即可，各家烤箱温度高低有差别），中层，12分钟，两端出现深黄色即可。
最后一步点击查看大图
这款饼干放凉后是脆脆的，咸香适口。搭配抹茶奶油味道很赞哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

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