新手也能轻松做—萝卜肉馅包子
萝卜可以焯水后再剁碎,如果喜欢萝卜味的,也可以萝卜切成丝后,放一勺盐杀一杀水分再剁碎。
-
步骤1/10
点击查看大图
面粉加酵母搅匀,慢慢倒水,和成絮状,然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,开始醒发,天热的话一般两小时。天气冷些,时间就久些
-
步骤2/10
点击查看大图
锅里水烧热倒入切好的萝卜丝焯水,直到萝卜丝变软
-
步骤3/10
点击查看大图
捞出攥干水分,然后剁碎。
-
步骤4/10
点击查看大图
肉馅也剁好,放入葱姜末,然后加入两勺料酒,一点盐,沿着一个方向先去下腥,入点底味。然后把剁碎的萝卜馅放入,放各种调味料,沿着一个方向,继续搅打,拌匀。就准备好了馅
-
步骤5/10
点击查看大图
面发酵成原来的一点五倍大,按下去一个坑,不回缩,就发好了,别发太久,容易酸。
-
步骤6/10
点击查看大图
发酵好的面揉出气体,然后从面团中间抠洞,弄成圆圈状,用刀切开。
-
步骤7/10
点击查看大图
滚圆,用刀切成适当的大小
-
步骤8/10
点击查看大图
按扁,然后擀成两边稍薄中间厚的包子皮
-
步骤9/10
点击查看大图
装入适当的馅,一点点收口
-
最后一步
点击查看大图
包好了,我是第一次包,形状大家忽略吧。然后醒发大约15分钟。锅内烧开水,入锅,蒸15分钟,就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-30
肉馅包子的相关分类
肉馅包子的相关推荐
-
#网红美食我来做#菠菜炒鸡蛋
10437745人看过 -
炸青萝卜丸子
634153人看过 -
河南包子
73601人看过 -
回锅肉
27619055人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#芹菜香干小炒肉
659332人看过 -
萝卜肉馅包子
112919人看过 -
萝卜馅包子
271831人看过 -
麻婆豆腐
217359人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4808310人看过 -
地瓜面包子~青萝卜肉馅
159266人看过 -
#立冬第一补#葱烧豆腐
232958人看过 -
鱼香茄子
49245157人看过