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秘制排骨的做法

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秘制排骨

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10-30分钟 | 配菜(中级)

排骨 300g

、

甜醋 2茶匙

、

蒜 5瓣

、

姜 2小片

、

冰糖 5g

、

盐 5g

、

耗油 10g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.排骨洗净斩小段，过开水去血水。2.热锅下少许油，爆香切片后的姜和蒜。(蒜分两次放更好:下锅前跟起锅前！)3.下排骨，翻炒几下，下盐，耗油，冰糖，甜醋分别翻炒均匀，然后倒水至刚好过面，盖上锅盖，大火烧开，小火慢焖，直到收汁即可上碟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-31

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