爆花猪手
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30~60分钟
| 掌勺(高级)
净猪手六个（可以大快朵颐了！ 嘻嘻）
调料：A（香料：冰糖2粒、八角5粒、丁香3粒、干辣椒2个、花椒少许、桂皮5小片），B（葱片8片、姜5片）C（花雕酒、味达美、老抽、盐、白糖、鸡精）
烹饪步骤
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步骤1/2
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1、把猪蹄洗净纵向前后个一刀不要拉断，在横向上下拉四五刀拉至骨头。2、把猪手下凉水绰水去血沫捞出过凉。
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最后一步
3、炒制糖色，炒好后加所有调料加水下猪蹄放入高压锅4、焖制45分钟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-31
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