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爆花猪手(1/2)
1、把猪蹄洗净纵向前后个一刀不要拉断，在横向上下拉四五刀拉至骨头。 2、把猪手下凉水绰水去血沫捞出过凉。
3、炒制糖色，炒好后加所有调料加水下猪蹄放入高压锅 4、焖制45分钟即可。