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自制凉面的做法

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自制凉面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉适量

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜半根

、

金针菇一把

、

面条适量

、

豆瓣酱、盐、蚝油、生抽适量

、

香椿芽适量

、

蒜半头

、

醋

、

小割葱 2颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
里脊肉切碎，爆香葱花之后放肉，肉一变色、立即放入生抽一勺半、豆瓣酱两勺，蚝油半勺，不放盐，后来饿了…忘了拍照就吃没了～
步骤2/6 点击查看大图
香椿芽切碎我用的是淹的
步骤3/6 点击查看大图
切丝
步骤4/6 点击查看大图
金针菇洗净后，爆香葱、放蚝油炒熟、因为洗后有些水待在菇里，所以没有加水。若你们弄的干一些就加水少许。很好熟的，别加多了。
步骤5/6 点击查看大图
煮面,同时把蒜砸成泥，ps：为什么有些朋友砸不成蒜泥散散的？因为砸蒜之前在蒜缸子里放点盐，哈哈，光顾了吃了…没拍照片我用的鲜蒜
最后一步
面熟好后、烹油，把面盛到盘子里，割葱葱花堆一块儿放在面上、用勺子撒油，瞬间葱香满溢！然后把肉酱、黄瓜、胡萝卜、香椿芽、蒜泥、醋放入，拌一拌，哇塞太香了！香到没朋友啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-31

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