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烧酿秋葵蛋丝的做法

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烧酿秋葵蛋丝

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秋葵 8个

、

鸡蛋 2个

、

猪肉馅 100g

、

虾皮一小撮

、

生抽 20ml

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

油适量

、

玉米淀粉适量

、

蒜蓉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉馅加虾皮碎、蒜蓉、料酒5ml、生抽5ml、少许胡椒粉和油，搅匀！我是剁的肉馅。
步骤2/9 点击查看大图
秋葵洗净、对半切。
步骤3/9 点击查看大图
撒适量玉米淀粉，易粘合肉馅。
步骤4/9 点击查看大图
酿入肉馅！刚好有泡好的枸杞子放入了一个点缀上。
步骤5/9 点击查看大图
平底锅抹少许油，蛋加1g盐、2g料酒，打散、煎蛋皮！切成丝。
步骤6/9 点击查看大图
秋葵有肉面先煎，中火煎金黄色。
步骤7/9 点击查看大图
翻面续煎30秒！我喜欢焦香些的。
步骤8/9 点击查看大图
烹入料酒15ml、生抽15ml、开水15ml、蒜蓉，晃动锅收汁儿。
最后一步点击查看大图
放蛋皮丝上，余汁儿淋入！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-01

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