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白斩鸡的做法

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白斩鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

整鸡一只

、

大葱一根

、

姜适量

、

八角三个

、

料酒适量

、

生抽适量

、

醋适量

、

大蒜三瓣

、

柠檬三片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
在压力锅内放入淹过鸡身的水，加入盐、八角、生抽、料酒、葱段。
步骤2/3 点击查看大图
水开后大火烧15分钟，然后关火让鸡在锅内的鸡汤里泡20分钟，取出后在鸡皮上抹一层香油，这样鸡皮会比较Q弹（出锅直接切块撒上酱汁也不错哦，味道比较软烂酱汁也可以很好的吸收到鸡肉中）
最后一步点击查看大图
在煮鸡的同时做好调味汁（蒜、糖少许、生抽、醋、柠檬片）最后浇到切好了的鸡肉上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-01

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