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红掌拨萝卜的做法

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红掌拨萝卜

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

新鲜鸭掌 600g

、

白萝卜 1根

、

豆瓣酱 1瓷勺

、

酱油 2瓷勺

、

耗油 1.5瓷勺

、

辣椒酱 1瓷勺

、

胡椒粉 1量勺

、

盐适量

、

姜片 4片

、

料酒 1.5瓷勺

、

花椒 8颗

、

酸梅 2颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
新鲜鸭爪洗净
步骤2/5 点击查看大图
白萝卜去皮洗净切粒状
步骤3/5 点击查看大图
鸭掌放入冷锅冷水中煮沸两分钟，捞出备用
步骤4/5 点击查看大图
一个鸭掌切成两块，和白萝卜块倒一起，放入全部配料，加水至锅内的三分之二，大火煮开转中小火慢炖40分钟，煮开后记得翻翻均匀，让酱料均匀和防止底部焦
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出锅咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-01

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