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洋葱番茄羊肉汤的做法

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洋葱番茄羊肉汤

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洋葱享有“蔬菜皇后”的美名，辣中带甜，甜里有辣。中医认为它有清热化痰、解毒杀虫的功效；而且吃洋葱有开胃提神、降糖降脂、补充钙质和预防骨质疏松的功效。番茄的酸除了掩盖洋葱的刺激气味之外，也因为番茄富含维生素C和胡萝卜素，可清热生津、补血养血、增进食欲；而羊肉有养阳补髓、滋肾健骨的功效。它们合而为汤，清爽甜酸，有助脾胃、益气血、强筋骨的作用，尤其适宜春季的时候作为家庭调养汤饮。

食材清单加入采购清单

羊肉 150克

、

番茄 1个

、

洋葱 1/3个

、

香菜 2棵

、

蒜 1瓣

、

姜 3片

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好材料；或用羊排，我买的是羊腿带点骨头的~
步骤2/7 点击查看大图
锅中加2片姜片烧开，放入切小块的羊肉汆水；
步骤3/7 点击查看大图
锅中加水5碗，放入羊肉和剩下的1片姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲1个小时；
步骤4/7 点击查看大图
番茄切块；洋葱切片；蒜切片；
步骤5/7 点击查看大图
香菜洗净切段；
步骤6/7 点击查看大图
然后下蒜片、番茄和洋葱煲半个小时；
最后一步点击查看大图
最后加入香菜段，加盐调味就可以喝了。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-02

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