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韭菜虾炒云南过桥米线的做法

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韭菜虾炒云南过桥米线

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想去云南，从美食开始了解，学做云南过桥米线，了解云南文化与美食。

食材清单加入采购清单

过桥米线 200克

、

虾干 15克

、

韭菜 15克

、

油适量

、

盐适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好一包云南过桥米线；（这种在超市买的时候在冷藏处能找到）
步骤2/9 点击查看大图
过桥米线解冻，清水浸泡，洗干净，洌干水；
步骤3/9 点击查看大图
清水烧开；
步骤4/9 点击查看大图
放入洌干水的过桥米线，搅拌，煮五成熟，捞起；
步骤5/9 点击查看大图
热锅，倒油，小火，煎虾干；（虾干要洗干净，不能浸泡）
步骤6/9 点击查看大图
放入切好的韭菜炒；
步骤7/9 点击查看大图
加入煮五成熟的过桥米线，中火炒；
步骤8/9 点击查看大图
加入盐、酱油，翻炒；
最后一步点击查看大图
熟了，起锅；

小贴士

1、购买的过桥米线是冷藏的，一定妖精解冻，浸泡； 2、根据自己的喜欢，可以加蛋、肉等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-02

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