酒酿饼
用家里剩下的面粉做了外婆回忆中的食物ˊ_>ˋ希望外婆能稀饭～～
-
步骤1/8
点击查看大图
将面粉与酒酿搅拌（这里放了纯酒酿就没有再加水了）
-
步骤2/8
点击查看大图
将搅拌好的面团揉成一整团 放置在温暖的地方加速发酵 大约六小时以后 面团大了一倍( ´ ▽ ` )ﾉ戳开看里面成蜂窝状气孔（不加酵母所以比较慢）
-
步骤3/8
点击查看大图
发酵过程中可以来做简易的红豆泥～将泡了几个小时的红豆放在高压锅中压一小会儿 面了之后在小火上边用勺子压成泥边加白砂糖～水分蒸发就做成啦～～（我不喜欢油 其实真正的豆沙要加猪油炒制）(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))这里大家就随意吧 红豆 红糖 黑芝麻…都可以哒
-
步骤4/8
点击查看大图
发好的面加一些干面粉揉 揉好后不会沾手 切成小块:D
-
步骤5/8
点击查看大图
包上多多的红豆沙～做成饼状*\(^o^)/*
-
步骤6/8
点击查看大图
放在锅中加入少量的油 小火慢慢煎烤 到两面焦黄～
-
步骤7/8
点击查看大图
噹噹！～熟了之后就大功告成啦☆〜（ゝ。∂）
-
最后一步
点击查看大图
还用一部分面做成开花馒头ˊ_>ˋ只要将不加豆沙的小面团直接上笼蒸就OK啦～
揉面时可以加入微量的碱 防止面团变酸 但外婆说用纯酒酿发的面貌似不酸 所以不放也没有影响
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-02
酒酿饼的相关分类
酒酿饼的相关推荐
-
酒酿饼
12957人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐鸡蛋手抓饼
15882290人看过 -
粤菜-上汤豆苗（做好上汤的窍门）
3326088人看过 -
#以美食的名义说爱她#黄豆烧猪脚 蹄髈
121956人看过 -
红枣姜米茶
17961人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 莴笋炒腐竹
193383人看过 -
5分钟教你做浓香手煮奶茶
17821350人看过 -
明虾煲
170983人看过 -
#豪吉藤椒油真香来袭#豆皮包子
130894人看过 -
冬瓜丸子汤
7384544人看过 -
酸菜猪肉包子
342349人看过 -
酒酿剁椒烧豆腐
3375431人看过
