芹菜炒肉
脆脆的芹菜+酥酥的炒肉，吃出春天的味道～
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步骤1/9
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芹菜洗净，切段再切条。
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步骤2/9
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肉切片，加淀粉和料酒腌制一下。
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步骤3/9
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热油爆香切开的蒜。
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步骤4/9
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倒入芹菜翻炒两分钟，调入盐，生抽，再翻炒一会儿。
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步骤5/9
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炒芹菜的过程不要太久，不然就不脆了。炒好的芹菜盛盘备用。
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步骤6/9
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锅洗净后再次热油，这次一定要烧的非常热，直到微微冒烟为止，热锅炒出来的肉才会酥，才好吃。
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步骤7/9
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倒入腌制好的肉片快速翻炒。
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步骤8/9
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肉炒变色后倒入事先炒好的芹菜。
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最后一步
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再翻炒均匀即可出锅。
这里用的瘦肉，也可用五花肉，牛肉都好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-03
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