是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
PH金宝酥粒蓝莓玛芬的做法 点击查看大图

PH金宝酥粒蓝莓玛芬

浏览 1.1万 · 收藏 158 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

空谷悠岚

法国甜点大师PH,被誉为甜点界的毕加索，烘焙圈儿可谓无人不知。那天买到了新鲜的蓝莓，首先想尝试的就是这款心水了很久蓝莓玛芬。 法国甜点大师PH,被誉为甜点界的毕加索，烘焙圈儿可谓无人不知。那天买到了新鲜的蓝莓，首先想尝试的就是这款心水了很久蓝莓玛芬。 大师的方子，果然不同凡响：金宝酥粒中杏仁粉的加入，香甜酥松；大量淡奶油及发酵黄油，配合柠檬皮屑、酸甜的蓝莓，整体香气层次非常丰富，浓浓的奶香伴柠檬果香、发酵黄油特有的香氛，香甜、浓郁却不油腻，是我目前吃过的最好吃的玛芬，没有之一！
食材清单 加入采购清单
【金宝酥粒】
、
发酵黄油 25g
、
杏仁粉 25g
、
绵白糖 25g
、
中筋粉 25g
、
【玛芬面糊】
、
黄油 125g
、
淡奶油 185g
、
鸡蛋 2个
、
细砂糖 75g（原方125g）
、
中筋粉 300g
、
泡打粉 10g
、
盐 1撮
、
柠檬皮屑 1个量
、
鲜蓝莓 125g
烹饪步骤
小贴士

1·杯子尽量装得满些，烤出的成品更饱满、漂亮；2·烤箱温度请依自家烤箱脾性调整；3·没有发酵黄油，也可用普通黄油；4·糖量请依据自家口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-03

换个做法

ph金宝酥粒蓝莓玛芬的其他做法

ph金宝酥粒蓝莓玛芬的相关分类

马蹄 儿菜 棒棒糖 荠菜 素菜 宴客菜 更多

ph金宝酥粒蓝莓玛芬的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许