烧麦 内蒙古
生在内蒙古 长在内蒙古 对烧麦独有的感情
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步骤1/9
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鲜羊肉切块,休息不要太小,吃起来没有口感 ,最好手切,葱姜切好,姜要比平时量大些
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步骤2/9
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加入花椒面,酱油,料酒,盐,胡麻油,香油
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步骤3/9
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这是要做什么呢?哈哈,这是做烧麦很关键的一步,勾芡,勾起来后也加入到馅中
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步骤4/9
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然后就沿着一个方向搅拌,
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步骤5/9
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当当当当 馅就拌好了
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步骤6/9
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时间太急,所以买的烧麦皮 ,做烧麦不需要捏太挤口,轻轻的用你的虎口捏一下 ,从上方可以看到香喷喷的肉馅
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步骤7/9
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上锅蒸8到10分钟就ok了
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步骤8/9
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香喷喷的出锅了
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最后一步
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蘸醋和酱油依个人口味儿,不说了 我赶紧去吃了 太香了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-04
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