金银蒜葱油蒸带子
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烹饪步骤
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步骤1/3
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带子螺去肠，把裙边拿掉（可以做另一个菜），保留中间的肉。用刀切十字花刀。
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步骤2/3
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做金银蒜：蒜弄成蒜泥，热油把一大半的蒜蓉炸成金黄，把炸过和没炸过的蒜混在一起。加入糖一勺，蚝油两勺，酱油一勺，拌匀。
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最后一步
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水烧开后放入带子螺，盖锅盖隔水蒸4分，开锅盖，加入金银蒜酱，撒葱花，盖锅盖再蒸一分钟。另起锅，少许油烧热，加入葱花炼葱油。把葱油淋到带子螺上。听到吱啦一声就关火出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-05
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