春荞炒五花肉
荞菜一般在清明前后上市，所以也叫“清明荞菜”。在广东的一些地方，清明节有吃荞菜的习俗--扫墓祭祀后分了猪肉，就会配上清明菜蔬“荞菜”炒着吃，所以最常见的就是春荞炒烧肉。
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步骤1/7
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主料；
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步骤2/7
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荞菜洗净切段；
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步骤3/7
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五花肉切薄片；姜切小片
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步骤4/7
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先白锅放入姜片煸出香味；就是不加油~~
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步骤5/7
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放入五花肉煎煸出油；
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步骤6/7
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把多余的油舀出，加酱油和蚝油炒几下；
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最后一步
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加入荞菜炒熟，不够味的加盐调味就可以了。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-05
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