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韩式辣烤鱿鱼（烤箱版）的做法

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韩式辣烤鱿鱼（烤箱版）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼 1只

、

韩式辣酱 2勺

、

高利酱 1勺

、

盐，糖，胡椒粉少许

、

辣椒粉，孜然粉多一点

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

料酒 1勺

、

甜面酱少许

、

圆葱，青椒，胡萝卜配菜量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好锡纸，放上配菜，我切的都是圈，看起来漂亮一点。鱿鱼洗干净，取出内脏，去除黑皮，让鱿鱼白白净净的入小盆中准备腌制。
步骤2/3 点击查看大图
腌制: 放入两勺韩国辣酱，兑入1勺料酒，1勺高利酱，1勺甜面酱（或蒜蓉辣酱），盐，1小勺半盐，辣椒粉2勺，胡椒粉适量，孜然粉适量，老抽上色，2勺生抽，糖一勺，加盐调味。大约腌制2小时左右。
最后一步点击查看大图
把鱿鱼以及腌制的调味酱，一同放入有配菜的锡纸上。然后入烤箱。上下火烤制20分钟，鱿鱼蜷缩，酱汁烤干。就已经熟了。然后装盘，切开。香辣可口，不油腻。如果考出汤了，可以倒出来，入锅中，加少许水淀粉勾芡，再倒回鱿鱼中。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-05

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