甜妈快手小吃系列1----糯米枣
糯米枣又叫开口笑，是婚宴寿宴必上菜肴，大人孩子都爱吃，就是觉得一定不太好做，所以日常家里很少吃到，买冷冻的回来吃又觉得不新鲜，买市场做好的又觉得不卫生，甜妈解决了这些麻烦，最快速度让果果们吃到最放心好吃的糯米枣，都动起手来，让全家都滋补甜蜜下吧
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步骤1/4
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洗枣，每颗用刀背拍一下，用小刀划开一边，取出枣核注意不要切断了哈。
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步骤2/4
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用温水将白糖化开，糖水的甜度稍微高一点，用糖水一点点加进糯米粉中，到能成团就好了，不用太湿。糯米团搓成长条备用。
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步骤3/4
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揪一块糯米团塞进枣的开口里，大小看自己掌握，太小了造型不够饱满，太大了不好熟，差不多填满枣子，露出韭菜叶宽的糯米就好了。放到蒸锅里，如果锅里是开水蒸十分钟，冷水上锅的话要蒸15分钟。趁热品尝吧，我家早餐经常做这个，主食吃好后每人吃几个，心情好好哦！
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最后一步
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趁热吃吧！
枣选肉厚皮薄甜度好的吧，不敢说贵的就好，可是品牌枣质量相对有保障，也别选太大的，不好熟，小孩一口也放不进嘴巴里^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-06
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