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鲜辣小杂鱼煲的做法

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鲜辣小杂鱼煲

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溪里的鱼个小味鲜，保持原味，勾起儿时回忆

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切墩(初级)

小杂鱼 400g

、

葱姜少许

、

泡椒少许

、

土辣酱少许

、

盐糖少许

、

料酒少许

、

鱼露少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗净，撒盐去腥，十分钟后冲洗。
步骤2/8 点击查看大图
备好作料，土制纯辣椒酱最佳，避免使用带有其他异味的酱料，煸炒
步骤3/8 点击查看大图
加热水沸腾2分钟
步骤4/8 点击查看大图
溪鱼不用油炸，放入锅中。
步骤5/8 点击查看大图
沸腾放入料酒和鱼露，葱段。
步骤6/8 点击查看大图
倒入砂锅小火炖十五分钟。
步骤7/8 点击查看大图
汤浓时清除葱段，撒上细葱末。
最后一步点击查看大图
上桌享用，实为一道饭遭殃美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-06

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