抹茶绿豆沙
绿豆相信很多人都喜欢吃,夏天喝点绿豆汤不仅清热解毒而且还很好喝哦。今天刚煮了点绿豆汤,用来作豆沙馅,准备过几天做面包的时候用上。这次做的豆沙比较细腻些,因为我用料理机打成绿豆汁,再加点油炒制成的,如果喜欢有颗粒感的就不用打成汁了,可以直接炒成豆沙馅
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步骤1/15
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将绿豆冲水洗净、沥干水分
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步骤2/15
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高压锅里倒入适量的清水烧开
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步骤3/15
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倒入洗好的绿豆,加盖煮30分钟左右
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步骤4/15
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加入适量的白糖,继续煮10分钟
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步骤5/15
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抹茶粉加少许水融化备用
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步骤6/15
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将煮好的绿豆汤倒入料理机里,打成汁
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步骤7/15
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倒入锅里
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步骤8/15
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加入抹茶水,搅拌均匀,大火煮开
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步骤9/15
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倒入食用油,搅拌均匀,转为中小火
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步骤10/15
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不断搅拌,炒至水分蒸蒸,有浓稠的豆沙即可关火放凉
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步骤11/15
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放冰箱保鲜、随用随取即可
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步骤12/15
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步骤13/15
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步骤14/15
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最后一步
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喜欢有颗粒感的,可以直接炒制
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-06
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