~腌笃鲜~江南人最爱的时令靓汤
-
步骤1/11
点击查看大图
猪肋排洗净,入开水中焯一下;
-
步骤2/11
点击查看大图
捞出洗净;
-
步骤3/11
点击查看大图
咸肉洗净,切成小块;
-
步骤4/11
点击查看大图
鲜竹笋去皮,切去底部较老的部分;
-
步骤5/11
点击查看大图
切成滚刀块;
-
步骤6/11
点击查看大图
胡萝卜去皮切成滚刀块;
-
步骤7/11
点击查看大图
取一砂锅,放入适量的水,煮开后,将焯水后的肋排放入;
-
步骤8/11
点击查看大图
随即放入咸肉块,料酒以及葱姜,放入电炖锅中炖一小时;
-
步骤9/11
点击查看大图
放入鲜竹笋继续炖半小时;
-
步骤10/11
点击查看大图
最后15分钟放入胡萝卜一同炖即可。
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
~碎碎念~
1、肋排洗净后,可以省略焯水的步骤,不过待汤汁煮开后需撇净浮沫;
2、肋排也可以五花肉来代替;
3、没有时间炖的话,也可以用高压锅来代替。笋以及胡萝卜易熟,所以需要最后放入。
4、咸肉有盐份,所以最后依据实际情况添加盐调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-07
腌笃鲜的其他做法
腌笃鲜的相关分类
腌笃鲜的相关推荐
-
走油肉
30734人看过 -
超美味的油焖大虾
22092462人看过 -
糯米笋炒五花肉
106405人看过 -
腌笃鲜之竹笋香菇炖排骨
165813人看过 -
咸肉木耳冬瓜汤
128391人看过 -
#餐桌上的春日限定#鲜掉眉毛的腌笃鲜
1843398人看过 -
红烧走油肉
137886人看过 -
春天的味道-腌笃鲜 春笋咸肉百叶结
160387人看过 -
走油肉#宴客拿手菜#
376616人看过 -
红烧茄子
71640802人看过 -
腌笃鲜
235862人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
280151人看过