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蛋蒸鲜虾仁儿的做法

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蛋蒸鲜虾仁儿

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腌制虾仁儿：用适量料酒酱油白糖黑胡椒粉调汁放入虾仁儿用保鲜膜盖上用重物压上30-60分钟

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

鲜虾仁儿 30个左右

、

小香葱一根

、

料酒适量

、

黑胡椒粉适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

腰果适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.打散3个鸡蛋不要打出太多泡沫打散成用筷子可以拉成一条线即可
步骤2/8 点击查看大图
2.加入3-5倍的水
步骤3/8 点击查看大图
3.加入适量盐调味
步骤4/8 点击查看大图
4.加入一勺料酒和切好的香葱末去除蛋腥味
步骤5/8 点击查看大图
5.放入提前腌制好的虾仁儿
步骤6/8 点击查看大图
6.放入冷水锅中蒸12分钟
步骤7/8 点击查看大图
7.香香的蛋蒸鲜虾仁儿出锅把准备好的腰果放上点缀
最后一步点击查看大图
8.大功告成！香香鲜鲜的！

小贴士

虾线要剔干净去腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-07

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