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自制kfc蛋挞，小烤箱超级详细的做法

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自制kfc蛋挞，小烤箱超级详细

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蛋挞皮在淘宝上买的，同城快递很快就到货，18块钱30个好像，淡奶油11块钱。成本真的不算高而且味道好！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 180ml

、

牛奶 140ml

、

白砂糖 40g

、

低筋粉 15g

、

蛋黄 4个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有的原料，很简单的～记得，鸡蛋要常温的，蛋挞要解冻提前从冷藏箱取出来，这样烤出来才不会烤不熟
步骤2/9 点击查看大图
淡奶油牛奶白砂糖搅拌，用小火融化糖，一定要最小的最小的火候，不停搅拌，糖融化以后马上关火，不能烧开。之后等待它晾凉进行下一步骤～
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄取出，四个蛋黄搅拌均匀备用
步骤4/9 点击查看大图
加入低筋面粉，用十字刮刀拌匀
步骤5/9 点击查看大图
搅拌好的蛋液用过滤网过滤，把小疙瘩过滤出来～蛋液才会这样细腻～
步骤6/9 点击查看大图
说过了我是用半成品的蛋挞皮的，所以简单又实惠。直接上蛋挞皮，八分满～其实大家都说7.8分满，其实我个人一般都是9分满，因为喜欢它蛋液篷篷篷出来，这样才诱人啊！喜欢任何果肉，水果都这个时候切丁放进去。
步骤7/9 点击查看大图
上烤箱！记住先预热…我这个人是小烤箱，用190度20分钟，之后230度10分钟左右上色，上色时候一定要看着火候，才不至于烤过头了…
步骤8/9 点击查看大图
成品啦～喜欢焦焦的所以上色时间比较久一些。还是最喜欢原味的…
最后一步点击查看大图
真心决心不管卖相还是味道远超kfc…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-08

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