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辣卤鸡爪【诱人美食，无法拒绝】

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卤食向来是备受青睐，大多时候我们把它当零食来吃，追剧看球的时候啃几个鸡爪什么的真的太美啦！外面卤食买起来固然方便，不过卫生不好保证，味道和自制的也没法比啦。现在我就来教大家卤鸡爪的做法！绝对美味！和朋友吹牛绝对拿的出手！同为厨届新手，本人专为厨渣服务！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
鸡爪 10只
、
小干辣椒 4个
、
小米椒 3-4个
、
葱、姜、蒜 适量
、
卤料（香叶、草果、花椒、大料、肉桂、丁香、白芷、桂枝、荔枝果、小茴香、月桂叶、砂仁） 一包
、
红烧酱油 两茶匙
、
料酒 两茶匙
、
白糖、盐、胡椒粉、醋 适量
烹饪步骤
小贴士

PS.我们家比较喜欢吃辣，无辣不欢那种，所以放了很多辣椒，吃不了辣的朋友可以酌情少放或者直接略过。卤料的话不必像我写的那么详细哈，直接去买那种炖肉卤料，一包能煮一大锅，我写的那些东西也都包括了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-08

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