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奶香小面包的做法

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奶香小面包

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宝宝一岁9个月了，一天吵着要吃包包，没办法，自己研究，然后参考网上的步骤，再改动了下，就变成自己的了

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 400g

、

白糖 50g

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 38g

、

水 150ml

、

酵母 5g

、

黄油 17g

、

玉米油 30g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料
步骤2/14 点击查看大图
都用称称好
步骤3/14 点击查看大图
我是手工揉面，用的和面袋，除了黄油以外，所有材料全部倒入和面袋里，揉面20分钟左右
步骤4/14 点击查看大图
软化黄油再加入和面袋中继续揉面20分钟，直到起筋为止
步骤5/14 点击查看大图
起筋了
步骤6/14 点击查看大图
把揉好的面放入盆中
步骤7/14 点击查看大图
放入烤箱发酵，直至面团发大2-3倍
步骤8/14 点击查看大图
然后揉成均匀的面团放入烤盘，蒙上保鲜膜，醒10分钟左右
步骤9/14 点击查看大图
用擀面杖把醒好的面团擀成牛舌状
步骤10/14 点击查看大图
然后把左右两边往里对折
步骤11/14 点击查看大图
折好后，从上往下卷
步骤12/14 点击查看大图
卷好后装烤盘盖上保险膜，再二次发酵
步骤13/14 点击查看大图
二次发酵后放入烤箱，上下火180度烤25分钟左右，根据自家烤箱调节温度，注意观察
最后一步点击查看大图
出炉，刷上油，能够很好的锁住水份，好吃的奶香面包做好了，我右上角nb两个加了肉松和沙拉酱，所以有点太大

小贴士

冷过以后才酥软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-09

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