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薯泥茄子卷的做法

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薯泥茄子卷

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30–60分钟 | 配菜(中级)

土豆

、

长茄子

、

番茄

、

洋葱

、

橄榄油

、

盐

、

黑胡椒粉

、

柠檬汁

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆去皮蒸熟碾成泥，加盐，胡椒粉拌匀。
步骤2/4 点击查看大图
长茄子洗净，削长片。茄子片平铺在案板上，将调好味的土豆泥涂在茄子片上然后卷起，逐一完成。
步骤3/4 点击查看大图
卷好的茄子卷排入烤盘，表面刷橄榄油，烤箱预热180摄氏度，上下火10分钟。
最后一步点击查看大图
调沙拉汁…番茄，洋葱切丁，加盐，橄榄油，柠檬汁拌匀即可。淋在烤好的茄子卷上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-10

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