清蒸桂鱼—美味的桂鱼花
“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,桂鱼是我国“四大淡水名鱼”中的一种。肉质细嫩,刺少肉多,肉呈瓣状,味道鲜美。除了美味的鱼脸,桂鱼体内的桂鱼花是桂鱼的精华。
-
步骤1/5
点击查看大图
将鱼处理干净,鱼身用刀划几条使鱼更入味。留下桂鱼的内脏,桂鱼花。
-
步骤2/5
抹少许盐,料酒,放姜片腌制5-10分钟。
-
步骤3/5
锅中水煮开,放入鱼蒸7分钟,焖3分钟。
-
步骤4/5
去掉蒸过的姜丝,倒出一部分蒸鱼的汁水,另外再加上重新切好的葱段,淋上少许蒸鱼豉汁。
-
最后一步
锅中烧热油浇在鱼身上即可。
桂鱼花是桂鱼内脏胃的一部分叫幽门,垂多而成簇。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-10
清蒸桂鱼的其他做法
清蒸桂鱼的相关分类
清蒸桂鱼的相关推荐
-
好吃不难做—古法蒸桂鱼
52730人看过 -
红烧茄子
71338552人看过 -
臭桂鱼
246463人看过 -
清炖桂鱼
23088人看过 -
糖醋鱼
165492人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2894936人看过 -
奶汤桂鱼
79469人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9830506人看过 -
家常版蒸桂鱼
65463人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2434459人看过 -
红烧臭鳜鱼
3317088人看过 -
家常红烧黄花鱼
1200089人看过