简单几步做美味榴莲千层蛋糕

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食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

低筋面粉 120g

、

榴莲肉 3块（大小自己掂量，够铺好就行）

、

纯牛奶 380g

、

鸡蛋 2个

、

淡奶油 200g

、

糖粉 45g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将鸡蛋和砂糖混合，然后充分搅拌至砂糖融化
步骤2/15 点击查看大图
接着把黄油倒入搅拌均匀，再倒入纯牛奶搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
把面糊过筛一遍（把颗粒筛掉，这样会更细腻），筛后把面糊放进冰箱冷藏
步骤5/15 点击查看大图
把准备好的榴莲肉碾碎成酱状，越细发越好，免得后来抹不平整（建议用料理机打）
步骤6/15 点击查看大图
从冰箱里取出冷藏好的面糊看状态比之前就要细腻浓稠了许多哦
步骤7/15 点击查看大图
把不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈，摊成一个蛋饼。
步骤8/15 点击查看大图
8小火煎至面糊成型，揭下即可，放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用
步骤9/15 点击查看大图
把淡奶油打发到稍硬些，然后把榴莲倒入奶油搅拌均匀即可（榴莲奶油馅）
步骤10/15 点击查看大图
取来6寸戚风蛋糕模底部放一张饼皮，反面朝上（因为饼皮烙得比6寸的大一点）
步骤11/15 点击查看大图
抹上一层榴莲奶油馅,要抹得厚度均匀
步骤12/15 点击查看大图
然后盖上一层饼皮
步骤13/15 点击查看大图
重复步骤12跟14，直到把饼皮用完，基本上千层蛋糕做成了
步骤14/15 点击查看大图
然后放进冰箱里冷藏2个小时定型，取出将千层蛋糕倒扣，脱去模子；
最后一步点击查看大图
切块就行了

小贴士

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发布于 2015-04-10

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