估计份量和火候：一勺多少克？六成有多热？
-
步骤1/4
点击查看大图
1不锈钢汤勺，液体5ml，豆瓣酱20g，甜面酱20g，盐10g， 白糖10克， 鸡精7克，胡椒粉3g，五香粉5g，孜然粉6g，花椒粉5g，辣椒粉4g，芡粉7g。
-
步骤2/4
点击查看大图
1茶匙（咖啡勺，塑料调料勺），盐2g，糖2g，鸡精1.5g，胡椒粉0.5g，五香粉1g，孜然粉1.2g，花椒粉1g，芡粉1.5g。
-
步骤3/4
点击查看大图
1饭碗，液体200ml。
-
最后一步
点击查看大图
油温按1成热=25℃计算，如6成热为6×25℃=150℃。 如无经验掌握不好可购买一个探头式的食品温度计。 观察方法：三四成热：油面平静，无青烟，无响声； 五六成热：油面无青烟，四周向中间翻动；七八成热：油面有轻烟、平静，用手勺搅动时有爆响声。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-11
估计份量和火候：一勺多少克？六成有多热？的其他做法
估计份量和火候：一勺多少克？六成有多热？的相关分类
估计份量和火候：一勺多少克？六成有多热？的相关推荐
-
虾仁香肠炒饭
10282人看过 -
凉拌牛皮菜
110087人看过 -
干锅小龙虾
55307人看过 -
木耳清炒大白菜
197698人看过 -
番茄炖鸭掌
58720人看过 -
干煸四季豆
9838人看过 -
蒜苗炒腊肉
32910人看过 -
香菇清炒四季豆
34689人看过 -
烤花生
43605人看过 -
三个蘸水
33617人看过 -
迷迭香干锅花菜
15994人看过 -
油渣莲白
45107人看过
