剁椒蒜薹炒鸡胗
吃不下饭胃口不好时可以来一份剁椒炒鸡胗,爽口下饭!
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步骤1/10
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鸡胗用盐、面粉抓洗干净重复两次直至水变清,然后切细块花纹,放入一大勺白酒和一小半勺盐腌制半小时(不喜欢酒味的腌制好后清洗干净)
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步骤2/10
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准备好剁椒、蒜苔切一厘米小段、蒜末、姜末
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步骤3/10
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油锅烧热爆香姜蒜末
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步骤4/10
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接着放入四大勺剁椒,翻炒出香味
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步骤5/10
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将鸡胗倒入一起翻炒至鸡胗变白色
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步骤6/10
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然后放入一大勺酱油
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步骤7/10
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一小勺白糖
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步骤8/10
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翻炒均匀后将蒜苔倒入锅中炒一分钟
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步骤9/10
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起锅装盘
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最后一步
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味道正,多吃两碗饭!
1、鸡胗用盐、面粉抓洗,一定要清洗干净这样卫生且不会有腥味;2、白酒腌制鸡胗后有股香味,但味浓所以腌制半小时后用清水清洗一下;3、放一小勺白糖调味使味道更好;4、蒜苔的长短可以根据自己喜好切
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-11
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