茄子肉丝打卤面
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
茄子
半个
、
西红柿
一个
、
五花肉
100g
、
葱姜蒜末
少许
、
耗油
2勺
、
料酒
4勺
、
老抽
2勺
、
白糖
1勺
、
淀粉
2勺
、
清水
2碗
、
榨菜
1袋
烹饪步骤
-
步骤1/2
热火倒入食用油,油热放入少许大料,待大料炸胡爆出香味后将葱姜蒜末放入锅中炒香后将肉丝炒熟,放入榨菜,西红柿炒成西红柿汁后将茄子条放入锅中一起翻炒。然后将酱油,盐,糖,料酒,耗油,清水调成酱汁倒入锅中,待开后将水淀粉倒入锅中搅拌当心糊锅。开锅后关火。
-
最后一步
点击查看大图
然后另起锅水开煮面条,面条煮熟后捞入盆里过凉水,最后盛入碗里盛上茄子卤子就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-12
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