韭菜炒鸡蛋
韭菜好吃，但是除了做馅做配菜，很少做主菜，对男生是很好的菜品，粗纤维多，女生多吃些也有利排毒，和朋友们经常讨论鸡蛋炒韭菜和韭菜炒鸡蛋的区别，自己认为做主菜的食材放在前面说应该有点道理，比如西红柿炒鸡蛋，是不是这个理儿，瞎说的哈！
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步骤1/5
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韭菜洗净沥水切段，大蒜切片备用
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步骤2/5
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鸡蛋打散炒熟盛出来。
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步骤3/5
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锅中放少量油，花椒蒜片爆香。
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步骤4/5
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放入韭菜翻炒，有点塌以后放一勺料酒，适量酱油，酱油是主要调味品，不再放盐和其他调料了，随意适当多放些，放入刚炒熟的鸡蛋翻炒，关火。注意要快，韭菜不能太大火！
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最后一步
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盛盘儿，大功告成！
鸡蛋不用炒的太老，韭菜吃之前一定要用碱水泡一下，能去除部分农药。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-12
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