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韭菜炒鸡蛋(4/5)
韭菜洗净沥水切段，大蒜切片备用
鸡蛋打散炒熟盛出来。
锅中放少量油，花椒蒜片爆香。
放入韭菜翻炒，有点塌以后放一勺料酒，适量酱油，酱油是主要调味品，不再放盐和其他调料了，随意适当多放些，放入刚炒熟的鸡蛋翻炒，关火。注意要快，韭菜不能太大火！
盛盘儿，大功告成！